冷静ととかち野酵母のあいだ

商品情報 商品の説明 予備発酵不要なインスタントタイプです。

エゾヤマザクラのさくらんぼから生まれた北海道十勝産の酵母です。

食パンから菓子パンまで幅広く使えます。

（1箱(5g×6袋)） 主な仕様 予備発酵不要なインスタントタイプです。

エゾヤマザクラのさくらんぼから生まれた北海道十勝産の酵母です。

食パンから菓子パンまで幅広く使えます。

（1箱(5g×6袋)） ■商品寸法（W×D×H）：65×30×H100mm ■名称：乾燥酵母 ■原材料名：酵母(北海道)／乳化剤、V.C ■賞味期限（未開封時）：製造より18ヶ月 ※製造日を起点とした期限です。

■保存方法（未 開封）：高温多湿を避け保存 ■アレルギー：特定アレルギー（7品目）：なし ■注意事項：本製品に使用している乳化剤は乳由来ではありません。

イーストは生きものですので、空気、温度、湿度などの影響により、発酵力が弱まります。

開封後の袋は、密封して冷蔵庫で保存し、なるべく早めにお使いください。

本品は真空包装のため開封前は固くしまっていますが 開封後はサラサラの顆粒状になります。

この酵母は製菓製パン用です。

他の用途には使用しないでください。

■詳細：食塩相当量：0.014g(1袋(5g)あたり)【送料無料】 ニッテン とかち野酵母 インスタント ドライイースト 1箱（5g×6袋) ドライ酵母 パン材料 北海道産 天然酵母 イースト菌 予備発酵が不要！ホームベーカリーや手ごねに直接ご使用頂けます。

北海道十勝地方を中心として採取された花や果実から分離された酵母菌より、パン生地発酵性の高い菌を探し出す取り組みを行いました。

数十種類の分離株の中、エゾヤマザクラのサクランボを分離源とする菌株は無糖生地の発酵力のみならず、自然界から分離された菌株には珍しく高糖生地での発酵力にも優れ、焼き上がったパンは穏やかな香味を有しておりました。

この酵母は人手をかけた品種改良は行っておりません。

いわゆる野生酵母ですが、北海道の厳しい自然を生き抜いた力強い生命力を持ちながら、優しい香味を作り出します。

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